一直觉得，相比做饭这件事情，其实买菜才是最让人烦恼的 。因为买菜不仅仅是挑菜这么简单，同时还要想好买好的菜应该怎么吃？当然也有一些菜尽管买就好，价格实惠又耐放，几天不吃也不会坏 。比如洋葱就是这种天使蔬菜，物美价廉，百搭好吃 。买几个放在家里，总会用到的 。
文章插图
洋葱算是一种调味蔬菜，自带鲜味，荤素都好吃 。它也是眼下的时令蔬菜，含有丰富的大蒜素，对于开胃助消化，杀菌抗感冒都有好处，值得常吃 。洋葱的吃法比较多，可以凉拌，可以入馅，当然炒着吃的搭配就更多了 。我最喜欢用它搭配五花肉和辣椒一起炒，大火快炒几分钟就上桌 。快手开胃菜，香辣下饭吃不够 。
文章插图
洋葱线椒炒五花肉
【食材】五花肉、洋葱、线椒、红椒、葱、蒜、盐、老抽、生抽、蚝油、白糖
文章插图
【具体做法】
1，五花肉洗净，切成薄片 。洋葱切丝，线椒和红椒斜刀切圈 。
文章插图
2，将锅烧热，因为五花肉肥肉比较多，所以这里就不需要另外加油了 。直接把五花肉倒进来，中小火煸炒，将里面多余的油脂煸炒出来 。
文章插图
3，把多余的油脂倒出来，加葱末、蒜末、老抽炒出香味 。
文章插图
4，接着把洋葱和辣椒一起倒进来，大火快速翻炒 。
【家常洋葱线椒炒五花肉做法 洋葱一般炒多久能炒熟】
文章插图
5，洋葱炒至八分熟，加盐、生抽、少许蚝油调味，再加少许白糖和鸡精增加鲜味，大火翻炒均匀就可以出锅了 。
文章插图
洋葱的鲜味，混合着五花肉的香味，香辣过瘾，是一道非常棒的下饭菜 。配米饭、卷煎饼都超级赞 。
文章插图
饭饭小贴士
1，炒这道菜一定要选择五花肉，香而不腻最好吃 。
2，洋葱和辣椒都比较好熟，所以全程大火快炒，八分熟就可以出锅 。不要炒过头，不然洋葱的鲜味就差了 。
3，根据自己的吃辣能力搭配洋葱和辣椒 。如果吃不了太辣，就少些辣椒多一些洋葱 。
推荐阅读
- 烙馍必配的6道家常菜做法 烙馍卷菜怎么做好吃
- 洋葱注册后怎么注销
- 胡萝卜木耳馅饺子的家常做法
- 发芽的洋葱能吃吗？洋葱的营养价值！
- 洋葱表皮细胞有叶绿体吗
- 东北干豆腐肉卷的家常做法
- 家常烤鱼的做法教程 烤鱼配菜有哪些菜
- 砂锅鱼的家常做法
- 黑豆苗的家常做法
- 告诉你长胖最快的5道家常菜 女生减肥吃韭菜盒子会发胖吗