孕妇夏季养生食谱

 
不宜吃冰淇淋解暑的原因
原因一:有的妇女怀孕后由于内热喜欢吃冷饮,这对身体健康不利 。孕妇在怀孕期胃肠对冷热的刺激极其敏感 。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能下降,从而引起食欲不振、消化不良、腹泻,甚至引起胃部痉挛,出现剧烈腹痛现象 。
原因二:孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜通常充血并有水肿,倘若大量贪食冷饮,充血的血管突然收缩,血流减少,可以导致局部抵抗力下降,令潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而入,引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等,严重时还能引起上呼吸道感染或者导致扁桃体炎等 。
原因三:胎儿也会受到一定影响,有人发现,腹中胎儿对冷的刺激也很敏感 。当孕妇喝冷水或者吃冷饮时,胎儿会在子宫内躁动不安,胎动会变得频繁 。因此,孕妇吃冷饮一定要有节制,切不可因贪吃冷食,而影响自身的健康和引起胎儿的不安 。
食欲不振是早孕反应的表现之一,另一个表现是妊娠呕吐 。为促进孕妇食欲、减轻呕吐,应注意补充足够的维生素B6 。维生素B6参与女性身体内蛋白质、脂肪、碳水化合物以及某些激素的代谢 。
对于各种病因引起的呕吐,尤其是妊娠呕吐的疗效最佳 。
一、食欲不振补充点维生素B6 。
维生素B6参与女性身体内蛋白质、脂肪、碳水化合物以及某些激素的代谢 。对于各种病因引起的呕吐,尤其是妊娠呕吐的疗效最佳 。
正常人每日需要维生素B6大约1.6-2毫克 。如果摄入不足,就可影响人体对蛋白质等3大产热营养素的吸收,引起神经系统及血液系统的疾病 。孕妇如果缺乏维生素B6,会加重早孕反应,使妊娠呕吐加剧,反复呕吐不仅造成脱水与饥饿,而且导致胚胎早期营养不良 。因此,孕妇要注意摄入富含维生素B6的食品 。
维生素B6在麦芽糖中含量最高,每天吃1-2匙麦芽糖不仅可以防治妊娠呕吐,而且使孕妇精力充沛 。富含维生素B6的食品还有香蕉、马铃薯、黄豆、胡萝、核桃、花生、菠菜等植物性食品 。动物性食品中以瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鱼等含量较多 。
这里特别推荐孕妇多吃些马铃薯 。据测定:马铃薯不仅富含粗纤维素,可以防止便秘,而且含有丰富的维生素B6、C,对缓解孕早期厌油腻、呕吐均有良好的防治作用;还含有多量的钾、钙、铁、镁、碘等矿物质以及碳水化合物等,也是妊娠中、晚期防治妊娠高血压的食疗保健品 。
研究证实,生活在缺少新鲜蔬菜或水果地区的人,只要常吃马铃薯,就很少患维生素缺乏症,故马铃薯在法语中即为“地下苹果” 。甚至曾有营养学专家断言:每餐只要吃全脂奶和马铃薯,就可以得到人体需要的营养素 。
值得强调的是,土豆适宜放在干燥、避光的地方贮藏 。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用 。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒 。
二、来点开胃的食物
夏季多吃菠萝、萝卜等都能开胃,而与其他蔬菜水果搭配制成饮料更是不错的开胃食物 。
三款开胃食谱
1、菠萝苹果汁
在水果中,菠萝中的酶含量最高 。两餐之间喝杯菠萝苹果汁,既能借助丰富的酶来开胃,又能补充维生素C,对健康十分有益,尤其适合不想吃饭的小孩儿 。因为很多孩子一到正餐时间,就变得什么都不想吃,怎么哄都不见效 。遇到这种情况,先不要逼孩子吃正餐,如果给他一杯菠萝苹果汁,味道好,他肯定会很乐意喝下 。每天坚持喝一杯,食欲不好的胃口就能大开 。当然大人饮用也能起到同样的作用,需要注意的是千万不要使用罐装苹果汁或菠萝汁,一定要用鲜榨的果汁 。
制作方法:菠萝1/6个,苹果1个,凉开水200毫升 。将菠萝、苹果去皮切丁,加水放入果汁机搅拌均匀,即可饮用 。
2、山楂麦芽茶
山楂是酸性食物,具有提高胃酸的作用,再加上麦芽更能消食健胃 。在药房都能买山楂和麦芽,需要注意的是麦芽要买外表略带须的有芽麦芽,而且要炒过的 。
制作方法:山楂10克,麦芽10克,甘草1片 。将这些材料洗净,加滚水500毫升直接冲泡,滤渣之后当茶喝,好喝又开胃 。
3、白萝卜泡菜
清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选 。白萝卜在所有蔬菜中,消除疲劳的效果最为理想 。尤其对消除腹胀之气有很大作用 。做萝卜泡菜时,若使用有机白萝卜,就不必去皮 。生姜则要用嫩姜,老姜的纤维太粗 。小黄瓜也要尽量买有机的,以免农药残留 。
制作方法:白萝卜半根,生姜5片,小黄瓜2根 。白萝卜去皮刨丝,生姜刨丝或切片,小黄瓜洗净切薄片 。调味料可使用糖、盐、醋,酌量拌匀 。糖可用蜂蜜,盐可用粗盐,醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋 。以上的所有材料,依个人喜好加入调味料拌匀即可 。
三、食欲不振饮食方法
炎炎夏日怀孕的女性,更会觉得热到受不了 。要改善食欲不振的方法,准妈妈们可以这么做:
少量多餐,尽量避免空腹,可以找一些喜欢吃的食物来增加食欲 。
避免味道重的东西,最好多吃些清淡的食物 。
避免自己烹煮油腻的食物、远离油烟 。
不要吃油腻的东西,等到习惯清淡之后,再慢慢恢复正常 。
吃饭的时候保持愉快的心情,或是在让你开心的环境用餐,饭后尽量多休息 。
【孕妇夏季养生食谱】

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