内酯豆腐、淡干虾皮、油菜、小葱 。
内脂豆腐切成小块备用 ， 小葱切末 。
油菜洗净 ， 放到锅里焯一下水 ， 立即出锅 。
油菜切末 ， 锅里放油加小葱炒香 。
放入豆腐 ， 轻轻翻炒几下 ， 加水没过豆腐 。
水开加入虾皮 ， 转小火 。豆腐可以多炖一会 。
加入油菜煮一分钟出锅即可 。
豆腐的营养价值：【豆腐条汤怎么做好吃】豆腐的营养价值丰富 ， 内含多种维生素以及矿物质 ， 尤其钙 ， 铁 ， 锌的含量特别丰富 。能够有效补充人体所需要的各类营养物质 ， 对于增强机体的免疫功能有很好的作用 。另外豆腐中还含有大量的蛋白质 ， 能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病 ， 比如低血压 ， 贫血 ， 眩晕等症状 。而且豆腐松软鲜嫩 ， 比较容易消化吸收 ， 对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人 ， 常吃豆腐能够促进消化 ， 起到健脾和胃的作用 。

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