女贞子的功效与作用及食用方法
文章插图
滋养肝肾的作用
女贞子味甘性凉，可以具有滋补肝肾的作用，有同时见有清退虚热的功效，故而有补中有清的特点 。
1、治疗肝肾阴虚所导致的眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发早白，目暗不明，内热消渴，骨蒸潮热等症，常可与墨旱莲配伍治疗 。
2、治疗阴虚有热，眼睛微红怕光，眼珠疼痛者，可与生地黄、石决明、谷精草等滋阴清肝的药物同用 。
3、治疗肾阴亏虚，内热消渴者，可与生地黄、天冬、山药等滋阴补肾清热的药物同用 。
4、若阴虚内热出现潮热心烦者，可同生地、知母、地骨皮等一起使用，共奏养阴、清退虚热、除烦的功效 。
乌发明目的作用
用于肝肾阴虚、精血不能上承而须发早白或视物昏暗 。乌发可与旱莲草、玄参、黑芝麻等同用；明目可与生地、枸杞子、菊花、沙苑子等同用 。
女贞子的药理作用
抗炎作用 女贞子抗炎的有效成分是齐墩果酸，采用多种实验炎症模型证实女贞子12.5g/kg，25g/kg每日ig，连续5日，对二甲苯引起小鼠耳廓肿胀、乙酸引起的小鼠腹腔毛细血管通透性增加及时角叉菜胶、蛋清、甲醛性大鼠足垫肿胀均有明显抑制作用 。
提高免疫力 女贞子具有促进免疫功能的作用，女贞子水煎剂给小鼠喂食可以导致小鼠脾脏重量增加；女贞子有促进小鼠体液免疫系统的作用，可明显的提高血清溶血素抗体的活性，升高小鼠IgG的含量，且对抗环磷酰胺的免疫抑制作用 。大量的实验证明，齐墩果酸具有肯定的促进淋巴细胞增殖和动物巨噬细胞的吞噬功能以及迟发超敏效应 。
抑制变态反应 不同剂量女贞子对小鼠或大鼠被动皮肤过敏反应(PCA)均表现明显的抑制作用 。女贞子煎剂能降低大鼠颅骨膜肥大细胞脱颗粒百分率，对抗组胺引起的大鼠皮肤毛细血管通透性增高 。
降脂、降血糖 女贞子粗粉20g/只拌入食料中喂饲，对实验性高血脂症兔可降低血清胆甾醇及甘油三酯含量，并使主动脉脂质斑块及冠状动脉粥样斑块形成消减 。0.4%齐墩果酯混悬液0.5ml给兔灌胃，对高血脂症大鼠、兔均有降血脂作用 。
女贞子水煎剂可可降低正常小鼠血糖，对四氧嘧啶引起的小鼠糖尿病有预防及治疗作用，也能对抗肾上腺素或葡萄糖引起的小鼠血糖升高 。
保肝作用 齐墩果酸对四氯化碳引起的大鼠急性肝损伤有明显的保护作用，可降低，血清中丙氨酸氨基转氨酶及肝内三酰甘油的积蓄，促进肝细胞再生，防止肝硬变 。
促进造血作用 女贞子对红系造血有促进作用，女贞子对化疗或放疗所导致的白细胞减少，有升高作用 。
抗诱变和抗光敏反应作用 女贞子甲醇、水提取物均具有抗变异原性，其有效称为为齐墩果酸、熊果酸 。女贞子水煎剂有显著的抑制染色体突变的作用 。
女贞子能够对抗HpD的光氧化作用，体内应用能够明显减轻HpD对小鼠的皮肤光敏反应 。
对激素的影响 女贞子中既有雌激素样物质，也有雄激素样的物质存在，女贞子既有睾丸酮样也有雌二醇样的激素类似物，即同一药物具有性激素的双向调节作用 。
女贞子的食用方法
兔肝杞贞煎 材料：兔肝一具，枸杞子9克，女贞子9克 。
做法：将枸杞子、女贞子煎汤取汁，煮兔肝，熟后调味，吃肝喝汤 。
功效：可以补肾益精、养肝明目，适用于肝肾阴虚，头晕眼花，视物模糊等症的人群服食 。
女贞决明子汤 材料：女贞子12-15克，黑芝麻、桑葚子、决明子各10克，泽泻9克，用水煎煮，早晚温服 。
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