凉果的功效与作用
天津风味小吃 。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味 。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名 。
【凉果的功效与作用】
1.药用: · 柑桔、梅有医治生痄腮和扁桃腺炎的作用 。· 葡萄有治肚泻及呕吐功用 。· 山楂、咸三稔可冲水饮用,有治喉咙痛之功能 。而且山楂又具开胃消滞之用途;据说咸三稔也可解 “湿毒” 。· …2.作零食 。3.浸酒:把一些凉果如梅子放进花雕酒中,能带出酒中的味道 。4.制成酱料:将各种凉果制成酱料,如用梅子制成酸梅酱;用苏仁稔制成仁稔酱等 。5.送礼:如蟠桃果、陈皮梅、精神姜等都成为游客购买的主要对象 。制作方法是采用新鲜水果，切碎后用糖腌制，按配方做成内馅，将上等江米碾成粉，滚制成型 。特点是清香爽口，粉糯软滑，果味浓厚 。
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