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美食知识|西米露要煮多久，西米露最多能焖多久

小知识


西米露要煮多久才好？西米露用水煮就可以，沸水下锅，大锅煮5分钟，煮之前不需要清洗 。 具体做法如下：
主料：黑米15克、红豆10克、西米20克
辅料：冰糖适量、牛奶50毫升
第一步：准备好食材 。
第二步：碗中放入黑米15g，红豆10g，倒入水500ml，淘洗浸泡3小时 。
第三步：锅中放入水1L煮沸，放入西米20g，大火煮5分钟 。
【美食知识|西米露要煮多久，西米露最多能焖多久】第四步：另起锅放入水500ml，放入黑米和适量冰糖，大火煮沸 。
第五步：碗中放入黑米，西米，加入牛奶50ml搅拌均匀 。
第六步：红豆西米露成品图 。

西米露要煮多长时间一般来说，小西米基本上煮10来分钟就能慢慢完全透明了 。 如果有少量西米芯还有一点点白点也没有关系，我们关火后再盖上盖子焖几分钟就可以 。 水开以后再放入西米露，然后改成中小火慢慢煮，煮的时候要记得随时搅动，避免粘锅哦！西米露一放进锅里就会感觉到锅里的水开始变得有点浑，没有关系，继续搅动，只要我们刚才水足够多，不用担心粘锅 。 锅里的水要多放点，因为西米露后期煮开会膨胀，如果水少了容易浑汤粘稠，不好操作，所以煮西米一般都建议用宽水，就是水多多放的意思 。
西米有健脾、补肺、化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米很受小孩和女士的喜欢 。 西米露性温，味甘 。 适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力的人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用 。 取适量的西米放入碗中备用（碗中无水），在锅内烧水，水量是西米10倍以上（煮的过程西米会膨胀吸收很多水，同时还会释放出来许多淀粉，水会变粘稠） 。
用勺子搅拌两分钟的时间，然后盖上锅盖，将温度调至慢火，煮20分钟的时间，中间再用勺子搅拌两次，再关火焖10分钟（如果西米露中间还有白点，说明没煮熟，再加热煮一会儿，如果透明则煮熟） 。 把西米露用网筛捞出，放入凉水中过凉两次，这样吃起来口感会更加的Q弹 。
炎热的夏季，餐桌上最受欢迎的莫过于一碗冰凉的西米露了 。 雪白如珍珠，富有弹性的西米，搭配喜爱的椰奶或水果，入口的每一粒都在刺激我们的舌尖，作为炎热夏天的甜品最适合不过了 。

西米露营养丰富，西米露要煮多久？最多只能放一天，隔夜后会影响口感，最好是随做随吃 。
西米露是由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉 。
西米露怎么煮？冷水下锅？还是热水？煮多久？煮之前要不要洗呀！香芋西米露

配料：
西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克

操作：
（1）西米洗净，芋头去皮切粒 。
（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺 。
（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺 。
（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可 。

西米的煮法

1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了
4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了

DIY 简单自制水果西米露

1、把西米放进清水里洗浸干净 。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里 。 (注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开 。

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