酸奶酵母菌哪个品牌好( 二 )
特别提一下易极优easiyo ， 它是奶粉和发酵剂混在一起的 ， 不用加牛奶 ， 而是加水冲调发酵的 ， 别看总量多 ， 其实98%是奶粉 ， 再加上白糖 ， 菌粉含量应该超不过1% ， 但价格不菲 ， 一会儿看看发酵结果就知道这个到底值不值了 。
做酸奶用的菌粉什么牌的好【酸奶酵母菌哪个品牌好】我个人一直是用的益菌加的菌粉 ， 还是很不错的 。 当初买菌粉的时候也观察了很久 ， 淘宝网上很多菌粉的生产日期都是印刷的 ， 益菌加的菌粉无论大袋小包都是钢印日期 ， 可以有效防止修改生产日期的情况发生 ， 心里会更有安全感 。
而且益菌加是国内唯一获菌粉QS生产许可证的生产企业 ， 菌种真正源自保加利亚 ， 未做过基因改良 ， 保存了菌种原有的敏感性 ， 可以用来辨别牛奶质量的好坏 。 用益菌加菌种发酵出来的酸奶 ， 有乳酸菌发酵散发出来的自然香气 。
目前市场上有很多五菌、六菌、七菌的说法 ， 那都是非常不专业的 ， 发酵菌不能超过三种 ， 多了会使发酵变得复杂 ， 反而不利于益生菌的生长 。 益菌加的菌粉是按正常人每天所需补充的益生菌剂量制定的益生菌配方 ， 制成酸奶中的各种益生菌活力有保证 。
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